寒河江の伝統野菜、子姫芋の魅力をお伝えします。

寒河江市にある寒河江子姫芋組合での取り組みと子姫芋の魅力をお伝えするサイトです。

栽培日記

AWkitchen’s等でご賞味頂けます

本日の山形新聞に、最近の子姫芋の取り組みを大きく掲載して頂きました。 記事にあるとおりですが、本年度収穫分から首都圏レストランでの提供を開始しており、来年もフェアを展開予定です。 首都圏にお住まいの方はこの機会にご賞味頂 …

子姫芋の保存について

先日「初めて子姫芋を購入しました」という方から、調理方法と保存についてお問い合わせを頂きました。 まず調理方法ですが、子姫芋の特別な料理方法はございません。 通常の里芋と同じような料理方法、レシピでお召し上がり頂ければと …

読売新聞さんにご掲載頂きました

本日読売新聞さんにご掲載頂きました。 「子姫芋」販路拡大へ…寒河江 寒河江市南部地区の伝統野菜「子姫芋」の販路拡大に、生産者が取り組んでいる。2年前に組合を結成、今年度は皮をむいた洗い芋の販売を始めた。現在は市内中心の流 …

子姫芋を使った東北各地の芋煮が仙台に!!

昨日11月4日、寒河江産の子姫芋を使った芋煮や特産品販売などを通して寒河江をPRする寒河江市商工会(安藤博章会長)主催の「東北芋煮サミット」が、仙台市の錦町公園で行われました。 寒河江の芋煮をはじめ、鶏肉を使った秋田の芋 …

東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートに子姫芋登場予定!

本日寒河江の在来野菜「子姫芋」を視察するために、東京ディズニーリゾート(R)オフィシャルホテル「東京ベイ舞浜ホテル クラブリゾート」の企画や調理を担当している方々が、寒河江にお越し下さいました。 東京ベイ舞浜ホテルクラブ …

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