寒河江商工会青年部版・子姫芋レシピ集完成
寒河江商工会青年部さんのKOHIMEプロジェクトの集大成?寒河江市商工会青年部さんと山辺高校学生さんによる、「子姫芋のレシピ集」が完成したそうです。昨日掲載しました「子姫芋テイクアウト祭」の参加店舗で手に入れることができ […]
子姫芋テイクアウト祭
今年1年間行ってきた、寒河江商工会青年部さんのKOHIMEプロジェクトもいよいよ大詰め。寒河江商工会青年部さんと山辺高校の学生さんが考えた「子姫芋料理」をテイクアウトできる「子姫芋テイクアウト祭」が開催されているそうです […]
いーもーEats開催
寒河江商工会青年部さんのKOHIMEプロジェクトの一環として、地元高校生が考えた子姫芋バーガーセットの大試食会“いーもーEats”を開催するそうです。日時:11月27日(土) 11:00~場所:最上川ふるさと総合公園詳細 […]
子姫芋テイクアウト祭
今年3月19日に「全国子姫芋料理コンテスト審査結果発表!」の記事を掲載しましたが、この度その入選作品の中から8品を、寒河江市元町にある『ビストロふる家』さんでテイクアウトできる事になったそうです(寒河江商工会青年部 KO […]
KOHIMEプロジェクト
今年、寒河江市商工会青年部さんが1年を通して行う事業「KOHIMEプロジェクト」。これは、寒河江の伝統野菜『子姫芋』で、高校生と街おこしをしようというものだそうです。こちらのサイトとは直接関係ございませんが、「寒河江」と […]
子姫芋料理コンテスト審査結果発表
寒河江市で100年以上受け継がれてきた伝統野菜のサトイモ「子姫芋」。寒河江市では、令和2年11月20日から令和3年1月12日まで、「伝統野菜・子姫芋に長く親しめる新しいレシピを」というテーマで全国「子姫芋」(寒河江市伝統 […]
これは芋煮の原型に近いのかも
仕事を終え家に帰ると芋煮が! 聞くと今日の芋は、頂きものの寒河江市産「からどり芋」との事。 からどり芋とは、山形の郷土料理「納豆汁」などによく使われる「芋がら(他の地域で言うならズイキかな?)」を取ることをメインにした里 […]
さがえ芋煮まつり in 仙台
本日11月8日(土)10~17時、東北一の繁華街、仙台国分町のど真ん中「元鍛冶丁公園」にて、「さがえ芋煮まつりin仙台」を行いました。 場所が国分町だけあって、これまでのイベント会場とは違い午前中の客足はいまいち(これま […]
寒河江芋煮まつり開催
私も一緒にやっている「おいしさがえプロジェクト」が主催となり、今度の土曜日11月8日に宮城県仙台市元鍛冶丁公園で、「さがえ芋煮まつり」を行います。 寒河江の在来野菜「子姫芋」を使い、山形内陸風芋煮、仙台芋煮、そしてここだ […]