食べてみた

食べてみた
これは芋煮の原型に近いのかも

仕事を終え家に帰ると芋煮が! 聞くと今日の芋は、頂きものの寒河江市産「からどり芋」との事。 からどり芋とは、山形の郷土料理「納豆汁」などによく使われる「芋がら(他の地域で言うならズイキかな?)」を取ることをメインにした里 […]

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食べてみた
子姫芋の塩ゆで

先日山形の里芋の中では最も有名な「甚五右衛門芋」を塩ゆでして食べ「粘りがすごいな〜」と思ったんですが、寒河江の子姫芋を昨日貰ったので、同じく塩ゆでして食べてみました。けっして劣らない、同様の食感。寒河江の子姫芋いいね!

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