食べてみた

2015-10-18

仕事を終え家に帰ると芋煮が！聞くと今日の芋は、頂きものの寒河江市産「からどり芋」との事。からどり芋とは、山形の郷土料理「納豆汁」などによく使われる「芋がら（他の地域で言うならズイキかな？）」を取ることをメインにした里 […]

2012-11-17

先日山形の里芋の中では最も有名な「甚五右衛門芋」を塩ゆでして食べ「粘りがすごいな〜」と思ったんですが、寒河江の子姫芋を昨日貰ったので、同じく塩ゆでして食べてみました。けっして劣らない、同様の食感。寒河江の子姫芋いいね！